¿Que es Venezuela Gastronómica?
Según su blog www.venezuelagastronomicaac.blogspot.com se autodefinen de la siguiente manera:
“VENEZUELA GASTRONÓMICA, es entonces una asociación civil privada sin fines de lucro, de carácter educativo-cultural, y que tiene como objetivo fundamental contribuir firme y decididamente con el desarrollo, promoción, y difusión de la identidad culinaria venezolana, precisamente lo que nos había faltado!!!”
Estos son sus miembros:
21 cocineros:
Francisco Abenante, Juan Carlos Bruzual, Laurent Cantineaux, Alejandra del Villar, María Fernanda Di Gacobbe, Sumito Estevez, Tomás Fernández, Carlos García, Paul Launois, Enrique Limardo, Tatiana Mora; Víctor Moreno, Eduardo Moreno; Ana Belén Myerston, Henrique Ramírez, María Elisa Romer, Héctor Romero, Florencia Rondón, Federico Tischler, Reison Frioni y Porfirio “pocho” Garcés.
Ellos realizarán la IX Edición del Salón Internacional de Gastronomía “En busca del Dorado” en el Centro de Exposiciones del Centro comercial Líder los días 29, 30 y 31 de octubre en lo que han denominado: “Viaje al Dorado por una Venezuela Gastr0nómica”, la intención según palabras de su presidente Sumito Estevez: ”Es mostrarle al público, usando los testimoniales de los mismos protagonistas, el avance asombroso que hemos logrado en el país a nivel gastronómico”. Las entradas estarán a la venta el día del evento o en los restaurantes Magnolia, Mokambo y Antigua. Las mismas tendrán un costo de Bs.170 por cada día.
Entre las ponencias que se podrán disfrutar se encuentran:
Patrimonio que nos une. Rosanna Di Turi
¡Que papelón! Ana Belen Myerston y Florencia Rondon
Del Dorado Cachito al Melao Golfeao. Henrique Ramirez y Juan Carlos Bruzual
Todos Somos Carne de Primera. Otto Gomez, Reison Frioni y David Posner
El Plátano, nuestra musa paradisíaca. Carlos Garcia, Federico Tishler y Enrique Limardo
Emancipación del Cocinero Venezolano. Tomas Fernandez y Maria Elisa Romer
Dorado Maíz. Maria Fernanda Giacobbe, Francisco Abenante y Sumito Estevez
La Despensa de Caracas. Ocarina Castillo
Ají Mismo. Hector Romero, Paul Launois y Victor Moreno
Maravillas Gastronómicas de Venezuela. Prof. Victor Moreno
La entrada a la jornada completa tendrá un costo de 200 Bf (incluye la entrada del SIG)
A la par de la exposición, el carrito de Alonso Nuñez tendrá su propio performance: Se paseara por los distintos espacios del SIG con un carrito de dulces criollos. “Venezuela a pregón y ruedas”
¡No puede perderse esta actividad con los mejores cocineros de Venezuela!
